อาหารจีน

เป็นอาหารที่ประกอบขึ้นตามวัฒนธรรมของชาวจีน ซึ่งรวมทั้งจีนแผ่นดินใหญ่ ไต้หวันและ ฮ่องกง มีหลากหลายชนิดตามแต่ละท้องถิ่น โดยทั่วไปนิยมรับประทานอาหารจานผักและธัญพืชเป็นหลัก นอกจากในราชสำนักที่จะมีอาหารประเภทเนื้อ อาหารที่รู้จักกัน เช่น ก๋วยเตี๋ยว ติ่มซำ หูฉลาม กระเพาะปลา หมูหัน เป็ดปักกิ่ง บ๊ะจ่าง ๆลๆอีกหนึ่งวัฒนธรรมการกินของชาวจีนนิยมกินร่วมกันโดยอุปกรณ์ที่ใช้ในการกินหลักๆแน่นอนว่าใครๆก็รู้จักนั่น คือ”ตะเกียบ” นอกจากนี้อาหารจีนจะมีอุปกรณ์การทำหลักๆเพียงสี่อย่างคือ มีด เขียง กะทะก้นกลม และตะหลิว เพียงเท่านี้ก็สามารถประกอบอาหารให้อร่อยและถูกปากชาวจีนในประเทศไทยมายาวนาน